Pollo al curry
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(Voto medio: 5 su 5)
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Ingredienti per 4 persone:
1 kg di petti di pollo
2 cucchiai di curry dolce
1 cucchiaio di farina 00
1 yogurt dolce bianco
2 yogurt magro bianco
1 cucchiaino di curcuma
2 scalogni
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di panna da cucina
sale
pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzetti circa 2×3 cm e metteteli in una terrina, salate, pepate e mescolate bene.
Mettete in un’altra terrina il curry e la farina e mescolate bene.
Infarinate il pollo nella miscela di curry e farina (consiglio l’utilizzo dei guanti di lattice per evitare la tintura del curry).
Prendete una padella antiaderente e mettete a soffriggere lo scalogno con l’olio, quando sarà dorato unitevi il pollo e fatelo rosolare bene su entrambi i lati per circa 10 minuti.
Aggiungete lo yogurt, la panna e la curcuma e mescolate bene, lasciate cuore per altri 10 minuti circa finché il sughetto si sarà ristretto.
Suggerisco di servirlo con del riso basmati.
Tempo di preparazione: 40 min
Febbraio 20th, 2009 alle 15:32 |
bella ricetta.. a me piace una varinate col peperoncino e la senape…
Marzo 2nd, 2009 alle 19:53 |
molto buona mio marito mi ha fatto tantti complient grazie
Marzo 5th, 2009 alle 22:24 |
ciao christian,
domani proverò questa ricetta
ma siccome sono furba il pollo l’ho già fatto tagliare a pezzetti in macelleria.
ti farò sapere
Marzo 6th, 2009 alle 20:06 |
consiglio a ki vuole raggiungere un sapore migliore al pollo ke sia al curry o allo zenzero o alla paprika…….di metterlo taglito a cubi il giorno prima nella spezia stessa…vedrete,sarà1sapore tutt uno,senza gusti separati e soprattutto il pollo saprà d qulcosa d interessante….
Aprile 7th, 2009 alle 22:35 |
e una ricetta fenomenale vi consiglio di farlo non ne pentirete
Aprile 27th, 2009 alle 18:39 |
…..con pezzetti di mela verde a fine cottara è una chicca….provateci
Maggio 25th, 2009 alle 19:05 |
Io a fine cottura ca.10 min prima ci aggiungo un barattolo medio di macedonia,vi assicuro che è fantastico…baci a tutti
Giugno 17th, 2009 alle 22:04 |
Adoro il pollo al curry, e mi stuzzica questa ricetta che lo farò sicuramente e vi farò sapere.
Agosto 5th, 2009 alle 15:40 |
mi piace questa ricetta perche’ ha lo yogurt in alternativa a come la facevo io cioe’ solo con panna (molto piu’ pesante)
Agosto 7th, 2009 alle 15:23 |
Mi sembra deliziosa questa preparazione, comprerò gli ingredienti ed al più presto la sperimenterò…..grazie
Settembre 22nd, 2009 alle 18:56 |
e una ricetta,squisita, credo che la provero al piu presto,si potrebbe aggiungere la noce moscata.
Settembre 27th, 2009 alle 13:01 |
la panna vegetale? più leggera
Ottobre 28th, 2009 alle 20:06 |
vedrò di comprare gli ingredienti al piu presto .. x ora grazie
Novembre 13th, 2009 alle 12:19 |
Ottima ed antica ricetta, idea fantastica quella dello yogurt.
Per i vegetariani, questa è una ricetta che funziona perfettamente sostituendo i bocconcini di pollo con quelli di “Germe di Grano”, seitam, o spezzatino di soya.
Novembre 21st, 2009 alle 21:44 |
io faccio la cuoca e questa ricetta la propongo da anni nei posti dove lavoro ,ha sempre successo.però non uso lo yogurt ma il gorgonzola
Dicembre 13th, 2009 alle 13:33 |
Aggiungete anche dei pezzi di ananas fresco,è fantestico
Dicembre 17th, 2009 alle 17:02 |
bell sito mi piace, io so cucinare solo che quando cucini tutti giorni ogni tanto devi fare qualcosa di nuovo e a prendermi un paio di ide da qua non e mica male. saluto e raga….. BUON APPETITO
Dicembre 27th, 2009 alle 01:54 |
buonissimo
Marzo 20th, 2010 alle 21:48 |
io lo fatto o agginto una grattuggiatina di zenzero che bonta
Maggio 27th, 2010 alle 18:24 |
Provato è buonissimo ho ricevuto tanti complimenti dai miei ospiti…non vedo l’ora di provare altre ricette questo sito è molto interessante!!
Luglio 15th, 2010 alle 16:29 |
Io ho provato questa ricetta ulilizzando solo yogurth e latte, in aggiunta finale mele e mandorle!!!!! che bontà e che leggerezza!!!!
Agosto 24th, 2010 alle 23:45 |
x favore mi potete dire cos’è il curcuma e dove posso aquistarlo???grazie baci, baci.
Ottobre 12th, 2010 alle 15:16 |
ottima ricetta:semplice e gustosa
Novembre 19th, 2011 alle 22:16 |
OTTIMA! appena provata…provatela!!!farete un figurone