Ricette con latte

Ingredienti per 5 persone:

800 gr. di fettine sottili di tacchino
300 gr. di salsiccia
100 gr. di mollica di pane fresca
1 bicchiere di latte
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
6 foglie di salvia
2 carote
2 coste di sedano
600 gr. di patate
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
pepe
spago da cucina

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Ingredienti per 4 persone:

200 gr. filetti di orata
200 gr. code di gamberi sgusciati
3 zucchine
3 fette di pan carrè
2 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di basilico
20 gr. pinoli
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di latte
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

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Ingredienti:

pasta frolla 300gr.
grano bagnato in barattolo 250gr.
ricotta di pecora 500gr.
zucchero in polvere 350gr
uova 6
latte ½ litro
bucce di limone 2
cannella in polvere 2 pizzichi
acqua di fior d’arancio 2 cucchiai
scorzetta di cedro candita 100gr
zucca candita 100gr
zucchero a velo

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Ingredienti per 4 persone:

1 kg. di vitello
750 ml. di latte intero
4 rametti di rosmarino
4 rametti di salvia
1 spicchio d’aglio
2-3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

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