Pasta con cicale di mare
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(Voto medio: 4.25 su 5)
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Ingredienti per 3 persone:
500 gr. di cicale di mare (pannocchie di mare o cannocchie)
1 scatola di pomodorini in scatola
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
peperoncino
Preparazione: Lavate le canocchie, privatele del guscio e mettete da parte la polpa. Lasciatene intere un paio che seviranno da decorazione.
Prendete una padella e metteteci aglio, olio e peperoncino; fate rosolare e unitevi la polpa delle cicale.
Fate soffriggere per 3-4 minuti e unitevi i pomodorini; continuate la cottura per altri 10 minuti.
Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con il sugo.
Tempo di preparazione: 30 min
Settembre 29th, 2010 alle 14:34 |
tropo buone
Ottobre 7th, 2010 alle 12:13 |
le ho preparate sempre aprendo il carapace sotto e sopra tagliando le estremità con sughetto in bianco solo 3/4 pomodorini del piennolo e sono squisite.Proverò quest’altro modo-sicuramente buono- sempre con sughetto o bianco o sporcato di rosso.
Ottobre 27th, 2010 alle 15:53 |
Io ci metto anche del prezzemolo
Ottobre 29th, 2010 alle 13:21 |
mmm che bontà
Novembre 3rd, 2010 alle 07:49 |
Tutto OK, però manca il RE….IL PREZZEMOLO !
Novembre 6th, 2010 alle 01:26 |
ottima
Novembre 21st, 2010 alle 17:03 |
oltre al prezzemolo ho aggiunto nel sofritto un po di cherry a dato il suo tocco finale con del brendy provare per credere.buona degustazione con del merlot vino rosso pinot grigio bianc o.ciao
Novembre 25th, 2010 alle 21:31 |
aggiungendo prezzemolo sfumando con prosecco
ed una scorzetta di limone
Dicembre 6th, 2010 alle 20:27 |
ottime!
Dicembre 9th, 2010 alle 20:00 |
ma è una ricetta cattolica ortodossa o protestante???
Dicembre 19th, 2010 alle 18:46 |
ricetta ottima provata io ci ho aggiunto dl prezzemolo tritato….
Gennaio 3rd, 2011 alle 19:38 |
io aggiungo un cucchiaio di salsa ai pomodorini… ciao
Gennaio 4th, 2011 alle 18:12 |
Se avete a disposizione una tazza di acqua estratta dalle cozze, da unire alla salsa prima della conclusione, il sapore è tutta un’altra cosa!
Silvano
Gennaio 7th, 2011 alle 15:24 |
prima di tutto occorrono le cicale vive nel senso che scappano dal tegame altrimenti, è megliolasciar perdere. Le cicale si mettono intere col pomodoro ,olio poco,e poca acqua di cozze e vongole se ci sono; a volte , disponendo, aggiungere al sugo ciuffetti di totano, calamaretto, moscardino , polpo , cuocendoli per primi, per dare sostanza vera al primo. La pasta scolata è messa a ripassare un attimo nel preparato poi si serve lasciando le cicale e qualche cozza col guscio nel tegame (coperto ) a riposare . Mangiata la pasta così condita si passa come secondo alle cicale (ancora calde) aprendole con le mani quindi ciucciare saporitivamente.
Gennaio 20th, 2011 alle 16:49 |
L’importante trovare le cicale fresche e come dicono i pescatori il pesce meno e’ cotto meglio si assapora
Febbraio 9th, 2011 alle 13:50 |
buona manca un po’di prezzemolo e un po’di alloro
Febbraio 10th, 2011 alle 18:20 |
ancora non le ho preparate, ma leggendo la ricetta e poi i commenti mi è già venuta l’acquolina in bocca
Febbraio 10th, 2011 alle 18:49 |
ottimo bravi
Febbraio 10th, 2011 alle 23:55 |
Ciao ragazzi, ora non ho tempo, ma vi dirò della differenza tra canocchie e cicale di mare. Adoro sia le canocchie che le cicale, ma sono due cose diverse.A presto.
Giugno 22nd, 2011 alle 15:56 |
Stasera le cucino insieme a pochi gamberetti …
sia le cicale di mare che i gamberetti sono di una freschezza paradisiaca.
Il tutto verrà accompagnato con del buon vino bianco io ho scelto quello di San Gimignano. Ciao a tutti voi
Ottobre 25th, 2011 alle 14:37 |
domani le preparo sempre con aggiunta di prezzemolo
Dicembre 9th, 2011 alle 19:44 |
Mi sembra ottima la provero
Dicembre 29th, 2011 alle 18:59 |
ottime con gamberetti,vongole cotte pocchissimo (2 minuti)conservando l’acqua di cottura,qualche moscardino e latticini freschi.Imbiondendo dell’aglio aggiungere dei pomodorini(q.b.per rendere il sugo rosa)del prezzemolo.Aggiungre del peperoncino q.b. a rendere il tutto interessante.
A preperazione ultimata del sughetto versare l’acqua delle vongole e saltarci delle bavette De Cecco.Da bere del pinot grigio del collio friulano
(felluga).Buona cena e buon anno a tutti.
Febbraio 7th, 2012 alle 19:51 |
ottimo
Febbraio 11th, 2012 alle 19:45 |
Tutti quelli che fanno commenti, sono tutti saputoni e si mettono al di sopra, perchè devono essere necessariamente più bravi. E BASTA, la cucina è fantasia, si parte da una base e ci possono essere centinaia di varianti. L’importante è il prodotto di 1^ qualità, la passione e un pò di esperienza. Meglio un piatto semplice e saporito anziché quello di un saputone fatto male. Arrivederci