Antipasti

Ingredienti per 4 persone:

Salsa:
2 scatole di pelati passati
1 spicchio di aglio
3 cucchiai olio extravergine di oliva
4 foglie di basilico
sale
peperoncino
zucchero

Parmigiana:
600 gr. melanzane
250 gr. mozzarella fior di latte
60 gr. parmigiano
150 gr. scamorza affumicata
1 tazza di olio extra vergina di oliva

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Ingredienti per 6 persone:

pasta sfoglia
150 gr. prosciutto di Praga a fette
4 carciofi
350 gr. ricotta fresca
2 uova
100 gr. scamorza affumicata a cubetti
1 spicchio di aglio
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai olio extra vergine di oliva
timo
sale
pepe

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Ingredienti per 6 persone:

2 tranci di tonno fresco
6 fette di pane toscano
10 pomodorini
basilico
prezzemolo
timo
aglio
insalata verde
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale
pepe

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Ingredienti per 4 persone:

750 gr. tranci di pesce spada
300 gr. lattughini misti
300 gr. pomodorini
100 gr. olive nere snocciolate
100gr. pinoli
1 limone
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

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Ingredienti per 3 persone:

800 grammi di polipo
5 patate
sale e pepe
prezzemolo
olio extravergine di oliva
1/2 limone

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